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WILDPRODUKTE  >  REZEPTE

Mehr BIO gibt es nicht! Unser Wildbret kommt aus den eigenen Wäldern, wurde von unseren Jägern im Revier erlegt, kam auf kurzen Wegen in die Wildkammer und wurde dort in - fast - küchenfertige Einzelteile zerlegt. Das Wild wurde vorher nicht gefüttert, nicht geimpft, bekam keine Medikamente und es gibt auch keine nennenswerte Industrie in unserer Umgebung. Wir werden beim Vermarkten unseres Wildbrets immer wieder nach Rezepten gefragt. Daher finden Sie nachstehend eine Zusammenstellung unserer persönlichen Rezepte; oder besser kurzen Erläuterungen, wie wir Wildbret am liebsten zubereiten. Diese Rezepte sind keine Profimixturen, sie basieren auf unseren bescheidenen Küchenerfahrungen und lassen viel Raum für Ihre Fantasie und Kreativität, also: nicht sklavisch nachkochen!

Rosa-gebratenes angeschnittenes Fleisch

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